Il preferito degli amanti del caffè
La Commissione europea ha proposto di allentare la sua legge anti-deforestazione, in particolare riducendo drasticamente gli obblighi imposti alle piccole imprese, al fine di facilitarne l’attuazione, che è stata afflitta…
Negli ultimi 5 anni, il settore della panificazione in Italia ha registrato una crescita significativa (+30%), spinta dalla sempre più alta domanda di prodotti artigianali di alta qualità e dal…
Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo e una delle colture più vulnerabili.I cambiamenti climatici, l’instabilità dei prezzi e le disuguaglianze della filiera mettono a rischio la…
La produzione del caffè è un equilibrio delicato tra natura, economia e cultura. Milioni di piccoli produttori in oltre 60 Paesi dipendono da una filiera che, pur generando un valore…
Fondata nel 1967 a Modica, Caffè Moak è oggi una realtà di spicco nel panorama italiano della torrefazione, capace di coniugare radici territoriali con ambizioni globali. Nata da un piccolo…
La fase che trasforma le ciliegie raccolte in caffè verde è cruciale: decisioni sul lavaggio, fermentazione, asciugatura, rimozione del pergamino e sorting determinano in modo sostanziale qualità sensoriale, resa commerciabile…
Il linguaggio del caffè si rinnova e si apre alla sperimentazione. A Host Milano, dal 17 al 21 ottobre, Caffè Toraldo ha portato un nuovo modo di intendere il caffè,…
In un’epoca dominata dalla comunicazione digitale e dall’automazione, c’è chi sceglie di tornare al cuore delle relazioni. Bevox è una realtà che non si limita a “fare marketing”, ma che…
E’ scattato la scorsa settimana lo sfratto dell’Antico Caffè Greco di via Condotti, nel centro di Roma. Come stabilito dal giudice del Tribunale di Roma, l’immobile è stato riconsegnato alla…
E’ italiano il miglior bar del mondo 2025 Si tratta del Bar Leone a Hong Kong e per la prima volta è un esercizio attivo in Asia. E nella top…