I caffè più insoliti del pianeta: un viaggio tra aromi e curiosità
Il caffè è una delle bevande più apprezzate a livello globale, noto per la sua capacità di risvegliare i sensi e fornire energia. Oltre ai classici come l’espresso e il…
Autore: Marco Bazzara
Assaggiatore, formatore certificato, nonché co-autore del volume CoffeeExperts (2017) e fresco vincitore dei New Luxury Award di Parigi, importante contest internazionale di profumeria. Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy, con una Laurea in Economia e un Master in “Formazione e Didattica”, in azienda si occupa di controllo qualità, selezione e miscelazione del caffè, oltre a progettare sistemi formativi ricoprendo la carica di Q Arabica Grader e Authorized SCA Trainer (AST). Giudice sensoriale, sommelier e profumiere artigianale, la sua esperienza tocca diversi ambiti sensoriali ottenendo qualifiche professionali nel campo del tè, del miele, del cioccolato, del caffè, dell’acqua e dei distillati. Artista marziale e sportivo, pratica sport da combattimento a livello agonistico da anni.