Il preferito degli amanti del caffè
Ottenere un buon caffè presuppone la migliore qualità del chicco verde. Questa dipende principalmente dall’ambiente, dalla varietà coltivata, dalle pratiche colturali e dalla lavorazione dopo il raccolto. Da i primi…
Per le sue caratteristiche botaniche, la pianta del caffè, che ha una lunga radice verticale, richiede un suolo profondo e ben drenato: i terreni eccessivamente compatti, argillosi o con acqua…
Le api sono un insetto tanto utile quanto delicato, ma indispensabili per l’ecosistema e per la vita non solo delle piante, ma anche delle principali catene alimentari. “Se l’ape scomparisse…
Lo sviluppo del settore del caffè appare destinato ad avere un orientamento irreversibile verso la ricerca della qualità. Ma l’offerta di materia prima riuscirà a tenere al passo con la…
Fa parlare ancora di sé il Guatemala, Paese produttore di caffè che ha conosciuto per la prima volta questa coltura nel 1773. Con l’inserimento della pianta tramite i padri Gesuiti,…
Banane, cacao, birra e patatine: tutti prodotti tanto amati quanto a rischio per il futuro a causa dei cambiamenti climatici. Il caffè in estinzione, allo stesso modo, è una notizia…