Tuttocapsule è oggi una delle realtà più vivaci e dinamiche nel panorama italiano del caffè in monoporzionato. Nata con l’obiettivo di combinare ampiezza di assortimento, diffusione capillare e cultura del caffè, l’azienda con sede operativa a Settimo Torinese, oggi conta decine di negozi diretti e affiliati in tutta Italia, oltre a progetti internazionali.
Nel loro catalogo trovano spazio capsule, cialde, caffè in grani e macinato, macchine da caffè, bevande solubili (tè, tisane, orzo, aromi) e una selezione di specialty coffee.
Negli ultimi anni l’azienda ha intrapreso una strategia di crescita non solo organica ma anche acquisitiva: ad esempio ha acquisito la maggioranza di Diffusion Food (marchio Suavis) per rafforzare il suo portafoglio di bevande solubili e dolciarie.
Un’altra pietra miliare è l’“Accademia” di Tuttocapsule, un format esperienziale che unisce degustazione, formazione e vendita in spazi dedicati dove il consumatore può avvicinarsi più consapevolmente al mondo del caffè.
L’azienda ritiene che la chiave del successo sia il bilanciamento tra ampiezza, specializzazione e competenza, oltre che un’attenzione forte alla sostenibilità.
Con queste premesse, proponiamo di seguito l’intervista a Vincenzo Pagliero, Ad di TuttoCapsule, con cui abbiamo approfondito aspetti strategici, operativi e visionari del percorso imprenditoriale, per offrire lettori e addetti ai lavori uno sguardo puntuale sul presente e sul futuro dell’azienda.
La concorrenza nel mercato delle capsule e delle cialde è molto agguerrita: quali sono state le principali innovazioni che avete introdotto negli ultimi anni? E, secondo voi, qual è il fattore decisivo che ha reso Tuttocapsule un successo commerciale nel panorama italiano?
Negli ultimi anni abbiamo lavorato su più fronti per innovare: dal prodotto al servizio, fino ai modelli distributivi.
Sul prodotto, abbiamo ampliato il nostro assortimento introducendo linee esclusive e capsule compatibili con sistemi sempre più diversificati, oltre a una selezione di specialty coffee pensata per chi cerca esperienze sensoriali uniche. Sul fronte packaging, abbiamo recentemente lanciato un pack parlante che impronti la comunicazione verso il consumatore in modo sempre più diretto e trasparente così come viene affrontato nel mondo specialty coffee.
A livello di servizio, l’innovazione più rilevante è stata la creazione di Accademia La Caffetteria, un format esperienziale che unisce cultura del caffè e relazione diretta con il cliente.
Il nostro vero fattore distintivo, però, resta la combinazione tra ampiezza d’offerta, competenza e prossimità: non vogliamo essere solo rivenditori, ma consulenti per il momento della pausa capaci di guidare il cliente nella scelta migliore. Credo che questa visione, unita a una rete capillare e a una gestione attenta della qualità, sia la chiave del nostro successo.
Il format di franchising è un pilastro della vostra rete: potreste spiegarci come funziona? E quali sono le condizioni ideali per chi volesse aprire un negozio con marchio Tuttocapsule?
Il franchising Tuttocapsule è nato per condividere un modello imprenditoriale già testato e sostenibile sui 36 negozi di proprietà, offrendo ai nostri affiliati un format chiaro, un supporto costante e un marchio riconosciuto.
L’affiliato entra a far parte di una rete che garantisce forniture dirette, formazione continua e strumenti di marketing integrati. Ogni punto vendita mantiene una forte identità locale, ma beneficia della forza del brand nazionale.
Le condizioni ideali? I punti vendita all’interno dei centri commerciali o per i negozi di prossimità , una superficie di circa 60-80 mq, in zone a elevata visibilità e passaggio, con un investimento iniziale contenuto e un ritorno economico rapido grazie a margini interessanti e a un assortimento che copre tutte le principali marche e sistemi di caffè.
Il nostro obiettivo è far crescere la rete mantenendo l’equilibrio tra quantità e qualità: ogni nuova apertura deve essere una storia di successo condiviso.
L’“Accademia” è uno degli elementi distintivi del vostro posizionamento: quale obiettivo vi siete posti con questo progetto? In che modo si integra con i punti vendita esistenti, e che ritorni di engagement, fidelizzazione o crescita avete già osservato?
Accademia La Caffetteria nasce da un’idea semplice: portare il cliente dentro il mondo del caffè, non solo come consumatore, ma come protagonista.
Abbiamo voluto creare uno spazio in cui formazione, degustazione e vendita convivono. Qui il cliente può imparare a riconoscere le differenze tra miscele, tostature, partecipare a corsi di brewing e scoprire la filiera che c’è dietro ad ogni chicco.
Dal punto di vista strategico, Accademia è un ponte tra il retail e l’esperienza, capace di rafforzare la fidelizzazione e il valore percepito del brand. I primi risultati sono molto positivi: chi partecipa alle attività in Accademia tende a tornare più spesso nei punti vendita e a identificarsi maggiormente con il nostro marchio.
Di recente avete acquisito Suavis, espandendo la gamma di bevande dolciarie e aromatizzate. Come previste di integrare queste nuove linee all’interno della vostra proposta? Ci sono altri settori o canali verso cui intendete spingere con forza? E quale ruolo gioca la sostenibilità ambientale nel vostro piano di crescita?
L’acquisizione di Diffusion Food (marchio Suavis) rappresenta un passo importante nella nostra strategia di integrazione verticale e diversificazione. Con Suavis abbiamo ampliato la gamma delle bevande solubili e dolciarie, andando incontro a un pubblico più ampio e creando sinergie interessanti con la nostra rete retail e franchising.
Parallelamente, stiamo potenziando la presenza nei canali Ho.Re.Ca., vending e e-commerce internazionale, per rispondere a nuove abitudini di consumo e consolidare il brand anche fuori dai confini italiani.
Sul fronte sostenibilità, il nostro impegno è concreto: stiamo sviluppando sistemi di raccolta e decapsulazione per il riciclo delle capsule, progetti di riforestazione aziendale e partnership con fornitori attenti alle filiere etiche. La sostenibilità per noi non è solo un valore, ma un investimento sul futuro, nonostante ancora oggi, il consumatore dovendo scegliere un prodotto maggiormente sostenibile ad un prezzo più alto tende a rinunciare a favore di quello più economico, questo è quello che riscontriamo noi nella nostra rete.
Guardando al futuro, quali sono i vostri obiettivi di medio-lungo termine? Pensate di crescere ulteriormente all’estero? Avete in programma evoluzioni nel modello di vendita? Qual è, in definitiva, la visione che guida la vostra azienda verso il futuro?
Guardiamo al futuro con grande fiducia. Nel medio-lungo periodo puntiamo a rafforzare la leadership in Italia e a espanderci ulteriormente all’estero, in particolare in Europa e nei mercati emergenti dove il consumo di caffè monoporzionato è in forte crescita.
Stiamo lavorando su nuove modalità di relazione con il cliente, come servizi di abbonamento, consegne a domicilio e piattaforme digitali integrate, che permetteranno un’esperienza personalizzata e continua.
La nostra visione è chiara: vogliamo che Tuttocapsule diventi il punto di riferimento per chi ama il caffè in tutte le sue forme, un’azienda capace di coniugare tradizione italiana, innovazione e responsabilità verso le persone e l’ambiente.
Più che vendere caffè, vorremmo diffondere cultura e passione.
Maggiori informazioni sull’azienda al sito web ufficiale: Homepage – Tuttocapsule