Caffè: perché caffè?
Quante volte in una giornata proferiamo, scriviamo o pensiamo la parola caffè? Probabilmente mai abbiamo tenuto a mente il conteggio e forse allo stesso modo mai ci siamo soffermati a…
Le varietà minori di caffè: poco coltivate, ma molto pregiate!
Le piante di caffè si caratterizzano per un’ampia biodiversità, tanto che la classificazione sistematica botanica ha individuato oltre 100 specie afferenti al genere Coffea. Tra le specie maggiormente coltivate e…
Caffè: la diffusione di una pianta selvatica, diventata una importantissima coltura
La Compagnia olandese delle Indie Orientali incominciò a coltivare il caffè già nell’ultimo decennio del XVII secolo, presso Giava utilizzando semi provenienti dal porto di Mocha, nello Yemen. Nel 1706…
Il destino in un caffè! Antiche leggende e moderna magia
La Caffeomanzia, di antiche origini orientali, arriva in Occidente solo alla fine del 1600, ed ancora oggi è molto conosciuta e praticata nel Sud d’Italia. La divinazione interpreta le figure…
Il Caffè, il foglio della cultura illuminista
Il Caffè è stato un periodico italiano, pubblicato dal giugno 1764 al maggio 1766. Nacque a Milano ad opera di Pietro Verri e del gruppo che era solito raccogliersi all’Accademia…
Il caffè negli spartiti: citazioni musicali che celebrano la nera bevanda
Il caffè e le sue peculiarità sensoriali e sociali non potevano sfuggire alla poesia della canzone. Dai tempi passati, fino ai giorni nostri, sono molte le composizioni sonore, più o…
Caffè sul grande schermo: le scene indimenticabili
Il caffè è parte della nostra cultura, della nostra vita quotidiana. Così il cinema non poteva non farlo partecipe di alcune delle scene più memorabili di celebri ed importanti film.…
Le api, alleate indispensabili nella produzione del caffè
Le api sono un insetto tanto utile quanto delicato, ma indispensabili per l’ecosistema e per la vita non solo delle piante, ma anche delle principali catene alimentari. “Se l’ape scomparisse…
Il caffè a teatro!
Profondo è il legame tra il teatro ed il cibo, molto forte è il legame tra il teatro ed il caffè, soprattutto se si tiene conto dell’ampio ed esimio filone…
Filiera del caffè: obiettivo qualità
Lo sviluppo del settore del caffè appare destinato ad avere un orientamento irreversibile verso la ricerca della qualità. Ma l’offerta di materia prima riuscirà a tenere al passo con la…