Mafalde con ragù di salsiccia e polvere di caffè
Un piatto facile e veloce da preparare, che si sposa perfettamente con un formato di pasta non così comune, ma ideale per terminare la cottura in wock e permettere al…
Bignè al caffè
Ecco la ricetta dei deliziosi bignè ripieni con crema al caffè. Ingredienti: PER LA PASTA CHOUX: – 200 gr. di acqua – 200 gr. di farina – 200 gr. di…
Coffee Nap: il pisolino pomeridiano con caffè per affrontare meglio la giornata
Capita un po’ a tutti di provare quella sensazione di sonnolenza e leggera spossatezza dopo aver mangiato a pranzo. Non tutti hanno la possibilità di stendersi per fare una pennichella.…
Gnocchetti di patate al caffè
Un primo piatto delizioso! Anche se può sembrare avventato l’abbinamento patata e caffè, vi garantiamo che è strepitoso Ingredienti: 1 Kg di gnocchetti di patate 1 uovo medio 8/10 capesante…
Quarta Caffè lancia una nuova capsula 100% compostabile e vegetale
La torrefazione leccese Quarta Caffè ha da poco lanciato sul mercato una novità per il mondo del porzionato, un passo avanti molto importante sul fronte della sostenibilità: le prime capsule…
I prezzi del caffè ai massimi da 10 anni
I prezzi del caffè sui mercati dei futures sono saliti ai massimi da10 anni, alimentati dalla strozzatura che si è creata nel funzionamento delle catene di approvvigionamento, dal picco della…
Arrivano le “Coffeefrom”, le tazzine di caffè realizzate con i fondi del caffè
A partire dall’Italia, capitale dell’espresso, fino ai paesi più lontani, il caffè è il protagonista per eccellenza della convivialità. Sotto la sua superficie scura e liquida si nasconde però un…
Caffè un toccasana per i reni!
Gli studi sul caffè continuano a individuare i grandi benefici che questa bevanda ha sulla salute del nostro organismo. Un nuovo studio ha rivelato come il caffè potrebbe aiutare a…
Caffè e depressione: relazioni e studi
Il caffè ed i derivati vengono attivamente studiati poiché ricchi di composti polifenolici, che agiscono sulla salute mentale, modulando plasticità cerebrale, comportamento, umore, depressione e cognizione. Svolgono inoltre attività biologiche…
Fitonutrienti del caffè, ecco gli altri alimenti in cui sono presenti
Negli ultimi anni sono sempre di più gli studi che sottolineano quanto il caffè possa risultare positivo per la salute. Diversi studi hanno infatti dimostrato che bere caffè regolarmente ogni…