La macchina per tostare il caffè via smartphone
Quanti coffee lover desidererebbero tostare direttamente a casa il caffè verde! La tostatura dei chicchi è, infatti, un passaggio cruciale per ottenere un buon caffè: la Sandbox Smart Roaster soddisfa…
Ricerca Nespresso, 40% italiani preferisce caffè lungo
Quattro italiani su 10 iniziano a preferire caffè con formati alternativi al classico espresso, dal caffè lungo o doppio, al caffè lungo in tazza grande o mug. E’ il risultato…
Il segreto di un caffè perfetto? E’ (anche) l’acqua
Il segreto di una perfetta tazza di caffè è semplice come bere… un bicchier d’acqua. In base a recenti studi di un gruppo di scienziati di Sydney, in Australia, sarebbe…
Il tradizionale caffè con ghiaccio, adesso c’è un disciplinare
Dopo l’espresso italiano certificato e il cappuccino italiano certificato, una nuova strada si sta tracciando affinchè, anche, il caffè in ghiaccio possa essere riconosciuto. L’idea è di Giovanni Sanasi, capobarman…
La caffetteria a filtro per eccellenza: V60
V60 è il metodo più emblematico del mondo pour over, cioè i metodi manuali di estrazione del caffè che hanno come principio la percolazione. L’elemento base di questo metodo…
Cuccumella: la caffettiera napoletana
La caffettiera napoletana nasce, ormai 200 anni fa, per “colpa” di uno stagnino di Parigi, Jean-Louis Morize. All’inizio era fabbricata in rame poi in alluminio e oggi la possiamo…
Aeropress: il metodo più innovativo di estrazione del caffe
Per la maggior parte dei coffee lovers, l’Aeropress è uno dei migliori metodi per fare il caffè. È un apparecchio piuttosto inusuale, inventato nel 2005 da Alan Adler, rinomato…
French press: una versione estiva
Se nei mesi più caldi l’idea di una bevanda bollente non vi manda in estasi, sappiate che tramite la caffettiera a stantuffo (la nostra french press), si può preparare un…
Maké: la macchina portatile per l’espresso
Nel 1938 nasce la macchina espresso, un brevetto e un vanto italiano nel mondo, nel 2020 nasce Maké, la macchina che porta l’espresso italiano ovunque nel mondo. Già presentata in…
French press: per un caffè aromatico ed equilibrato
Avete già provato un caffè french press? È un modo facile ed economico di preparare un’infusione al caffè in casa. È anche il più bevuto nel nord Europa e nel…