International Coffee Tasting: assegnate nuove medaglie d’oro
Il 20 gennaio presso Hub Coffee Lab di Desenzano del Garda (Bs) si è svolta la nona sessione di International…
Caffè di Medellin: la miscela migliore al mondo secondo gli esperti del settore
La migliore, secondo gli specialisti sensoriali, ha origine in Colombia. In questa Nazione, infatti, si trova la zona cosiddetta “Cafetera”…
“Gli italiani e il caffè”: il piacere della vita
La via del piacere per gli italiani passa anche dal caffè. In una tazzina ci sono condivisione e meditazione, relax…
Caffè a colazione: abitudine nata solo durante la Prima Guerra Mondiale
Un’interessante pagina di storia legata all’uso del caffè è percorsa da Lucia per il blog culturale unapennaspuntata.com. Di fatto il…
International Coffee Tasting: medaglie d’oro a 5 torrefazioni
La quinta sessione dell’International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè (Iiac), che si è svolta a Seul, grazie alla…
I migliori momenti per consumare una tazzina di caffè
Tra le 9.30 e le 11.30 di mattina. E’ questa l’ora perfetta per bere il caffè secondo gli studi condotti…
Il rito del caffè alla ricerca della tutela Unesco
In occasione della Giornata Mondiale del Caffè celebrata lo scorso primo ottobre 2020, il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso…
Caffè al vetro o in tazzina?
Ormai sentiamo (e diciamo) sempre più spesso al bar “un espresso al vetro, grazie”. Ma quali sono le ragioni che…
Il caffè d’orzo: questo (s)conosciuto!
Di Matilde Vergnano. Il caffè d’orzo si ottiene mediante l’infusione di orzo tostato e macinato e lo si può preparare…
Vino d’Arabia, il Caffè
Di Samuele Tiso. Il caffè turco non è solo una bevanda poiché incarna una serie di tradizioni ed usanze…