Caffè amaro o zuccherato: la preferenza è nella genetica!
Meglio il caffè amaro o zuccherato? La tecnica della degustazione impone il caffè tal quale per apprezzarne al meglio le…
I consumatori dicono sì all’abbinamento miele e caffè!
Uno speciale tasting riservato ai consumatori per scegliere il migliore abbinamento tra miele e caffè: l’ha organizzato Le Città del Miele, la…
Bicchiere d’acqua, prima o dopo il caffè?
Bicchiere d’acqua col caffè, è giusto berlo? E, in caso positivo, va bevuto prima o dopo? In molti bar il…
La giusta tazza per ogni caffè!
Il caffè per molte persone è un rito irrinunciabile al mattino. E non solo in Italia. Secondo la National Coffee…
Cup of Excellence si allea con Coffee knowledge hub per la formazione sensoriale
Cup of Excellence (CoE) e Coffee Knowledge Hub (Ckh) hanno siglato una partnership globale per erogare corsi di formazione sensoriale…
Caffè d’altura: sai riconoscerlo?
Il caffè non è sempre uguale: il luogo e le modalità di coltivazione ne influenzano infatti sapore e qualità. Al…
Come si diventa sommelier del caffè
I Coffelier – contrazione della più completa espressione sommelier del caffè, creata per il progetto 1895 Coffee Designers by Lavazza…
Il caffè si gusta meglio se bevuto in silenzio: ecco le prove
Il caffè è meglio prenderlo dove regna il silenzio. Così lo si gusta di più. Lo rileva una ricerca della…
French press: una versione estiva
Se nei mesi più caldi l’idea di una bevanda bollente non vi manda in estasi, sappiate che tramite la caffettiera…
French press: per un caffè aromatico ed equilibrato
Avete già provato un caffè french press? È un modo facile ed economico di preparare un’infusione al caffè in casa.…