Il preferito degli amanti del caffè
Il caffè è una di quelle colture che nasce in un luogo in “movimento”. È una pianta sedentaria, eppure la sua identità è migratoria. Radicata nelle montagne tropicali, ma capace…
I ricercatori, guidati dalla Nanyang Technological University (NTU Singapore) in collaborazione con Nestlé e altre istituzioni globali, hanno identificato geni cruciali che difendono le piante di caffè Arabica dalla distruttiva…
A selezionare la più diffusa varietà di caffè, l’arabica, è stata l’evoluzione naturale e non l’uomo. E’ avvento circa 600mila anni fa, come indica la più dettagliata ricostruzione della storia…
Il caffè può salvare una foresta pluviale e innescare uno sviluppo agricolo senza precedenti. È quello che sta accadendo in Mozambico. Il danno, infatti, sembrava irrecuperabile. La foresta pluviale del…
Le Isole Canarie sono uno scrigno di biodiversità che nel corso dei secoli si è arricchito di nuove coltivazioni come quella del caffè. Questa è una produzione recente, con “solo”…
Api e coltivazioni di caffè possono esser collegati? Eccome: accade in Brasile, dove i coltivatori del Minas Gerais hanno deciso di collaborare con questi insetti per migliorare il gusto dei…
Nuove specie di caffè prossimamente nelle nostre tazze. Forse. Al laboratorio di analisi sensoriale del Cirad di Montpellier – e, in contemporanea, in tre altri laboratori, tra Svizzera, Belgio e…
Uno studio al quale ha partecipato la Naro (Ugandan National Agricultural Research Organisation) in collaborazione con il Csa-Wur (Centre for Crop Systems Analysis of Wageningen University) e l’Ird (Institute de…
Altromercato, la maggiore organizzazione di Commercio Equo e Solidale in Italia e la seconda al mondo, ha avviato una nuova campagna di comunicazione integrata con il lancio di un nuovo…
Il caffè in Italia pare essere un’istituzione appannaggio dei Campani: ma se è vero che risulta il simbolo della bella vita nostrana, quanto conosce il cittadino italiano riguardo l’argomento? E…