Il galateo del caffè!
Lo beviamo al volo al mattino per avere la carica necessaria ad iniziare la giornata ed è l’alleato più apprezzato per i momenti di pausa. Il caffè, però, non è…
Effetti benefici del caffè sulla salute
Il caffè è un ‘must’ diffuso in tutto il mondo e consumato da milioni di persone regolarmente. Spesso si dibatte sulle sue qualità negative e positive. In merito a quelle…
Il caffè d’orzo: questo (s)conosciuto!
Di Matilde Vergnano. Il caffè d’orzo si ottiene mediante l’infusione di orzo tostato e macinato e lo si può preparare in casa con la normale moka (o con una specifica…
Vino d’Arabia, il Caffè
Di Samuele Tiso. Il caffè turco non è solo una bevanda poiché incarna una serie di tradizioni ed usanze millenarie; inoltre è stato dichiarato come Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’ UNESCO.…
Caffè come parte della dieta giornaliera, benefici ed effetti collaterali
Di Federico Silvestre. Il caffè, nella cultura culinaria Mediterranea, in particolare su quella Italiana ha una rilevanza non indifferente; da decenni infatti, questo prodotto è alla base della nostra quotidianità.…
Caffè: non solo una bevanda
Di Alice Rivera. La storia del caffè in medicina. Fin dall’antichità il consumo di caffè è legato ai suoi molteplici benefici. I primi ad attestare la presenza di questa bevanda…
Caffè: dipendenza, necessità o puro piacere?
Di Edoardo Pulice. Da non consumatore di caffè mi capita spesso di sentire da parenti, amici e conoscenti lamentele su come sia difficile vivere senza. La domanda che mi pongo…
CAPSULE vs CIALDE: conservazione del caffè e impatto ambientale
Di Giovanni Pitocco. Negli ultimi anni cialde e capsule hanno subito una grande crescita in produzione e si sono conquistate la loro fetta di mercato grazie al numero sempre più…
Dalla Costarica al resto del Mondo!
Di Davide Pipia. Noi europei diamo per scontate molte cose, pensiamo che tutto ci sia dovuto. Per prodotti come i pomodori, le patate, il mais,il caffe ecc.. ci limitiamo a…
Il Caffè al Ginseng
Di Cecilia Minsenti. LA PIANTA : Il Ginseng, Panax ginseng, è una pianta bassa perenne che produce piccole bacche rosse traslucide, e cresce nella parziale penombra delle foreste del nord…