Il Trieste Coffee Experts, il più importante summit B2B extra-fieristico dedicato al mondo del caffè in Italia, si prepara per un’ottava edizione improntata sui Megatrends: Intelligenza Artificiale, Industria 5.0, Speculazione finanziaria, Umanocentrismo, Sostenibilità e Innovazione saranno solo alcune delle tematiche al centro del dibattito.
La manifestazione ideata dai Bazzara quest’anno presenterà diverse importanti novità strutturali, tra cui gli Stati Generali del Caffè per i presidenti delle Associazioni di settore e i panel dedicati ai torrefattori (inclusi per la prima volta nella manifestazione), con il Think Tank Torrefattori.
Alla rassegna presenzieranno oltre 50 realtà, tra sponsor e relatori di spicco, con una copertura mediatica che, ad oggi, comprende più di 25 tra fiere e media italiani ed esteri — un numero già superiore all’edizione Innovation & Sustainability del 2023.
Ai quali si aggiunge la presenza di Mixer, grande firma dell’editoria relativa al settore Horeca. Così Andrea Bazzara, Event Director della manifestazione ha voluto commentare la partnership:
“Siamo molto felici di annunciare che Mixer, storica rivista professionale legata al settore HoReCa e naturalmente al comparto del caffè, sarà Main Sponsor dell’ottava edizione del Trieste Coffee Experts. Una grande conferma da parte di un partner che si è sempre dimostrato vicino al nostro summit e alla nostra volontà di fare divulgazione, attraverso la costante pubblicazioni di articoli e collane video. ”
Nato nel 1986, Mixer si è presto orientato verso il mondo HoReCa e nel 1987 è diventato Mixer il Barman grazie a un accordo con l’Associazione Italiana Barman e Sostenitori (AIBES), dedicando una sezione all’arte del mixology e alla promozione del consumo responsabile.
Col tempo la rivista è cresciuta diventando l’organo ufficiale della FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e affermandosi come uno strumento essenziale per l’aggiornamento professionale nel settore dei pubblici esercizi. Nel 2021 Mixer è stata acquisita dal Gruppo Quine, consolidando la sua posizione nel panorama dei media specializzati nel settore HoReCa.
Anche Rossella De Stefano, direttrice responsabile di Mixer, ha voluto esprimere un pensiero sulla collaborazione prevista per l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts – in programma il 6 e 7 dicembre 2025 presso l’hotel Savoia Excelsior Palace di Trieste:
“Da sempre Mixer si è dimostrata molto attenta nell’approfondire le tendenze e le innovazioni che attraversano e trasformano il settore HoReCa. Il Trieste Coffee Experts, con il suo focus sui Megatrends e sulle dinamiche di mercato che stanno ridefinendo il mondo del caffè, rappresenta per noi un punto di osservazione privilegiato.
Uno spazio che ci darà la possibilità di ascoltare le importanti voci del mercato caffeicolo. A maggior ragione nel corso di questa ottava edizione, caratterizzata da un ampliamento della proposta della rassegna con l’inclusione dei torrefattori e l’apertura di due nuovi format di confronto: il Think Tank Torrefattori e Gli stati Generali del Caffè, architettati da Bazzara proprio per alimentare e implementare il dibattito durante le due giornate dell’evento.”