Caffè Motta presenta la nuova macchina a cialde “La Cremotta”
Caffè Motta, azienda storica nella produzione di caffè ed eccellenza del Made in Italy, è pronta a rivoluzionare il modo di preparare l’espresso a casa con “La Cremotta”, la nuova…
Caffè Vergnano: il nuovo pack R-Pet da 2.5 Kg premiato a ecopack
Caffè Vergnano è stato riconosciuto tra le 139 aziende innovatrici del “Bando Conai” con il premio Ecopack 2022, per l’eco-design degli imballaggi. L’azienda ha infatti spiccato tra i premiati in…
Bere caffè regolarmente dopo la gravidanza può ridurre il rischio di diabete di tipo 2
Bere regolarmente caffè può ridurre il rischio di andare incontro a diabete di tipo 2 tra le donne che hanno sofferto, in gravidanza, di diabete gestazionale. È quanto emerge da…
Espresso come bevanda antiossidante e antinfiammatoria: lo studio della Federico II
Uno studio intitolato “Effect of Different Coffee Brews on Tryptophan Metabolite-Induced Cytotoxicity in HT-29 Human Colon Cancer Cells”, recentemente pubblicato sulla rivista Antioxidants, condotto dai gruppi di ricerca FoodLab di…
Come mai viene sete dopo aver bevuto il caffè?
Quante volte vi sarà capitato di bere una tazzina di caffè e provare un fortissimo senso di sete? Scommettiamo molte. È particolarmente comune, infatti, desiderare di bere acqua appena dopo…
All’Ipercity arriva Coffee Back: i fondi di caffè diventano pellet ecologici per le famiglie in difficoltà
I fondi di caffè che diventano pellet ecologici, distribuiti poi alle famiglie in difficoltà, tramite le associazioni del territorio: è la logica, “eco” e solidale, dell’iniziativa Coffee Back, che si…
Buoni propositi per il 2023: beviamo il caffè nella tazzina perfetta!
Bere il caffè in un contenitore non idoneo svaluta molto l’esperienza sensoriale: nella quotidianità, infatti, molto spesso la bevanda viene servita in modo non corretto. Per godere a pieno del…
Il futuro nei fondi di caffé
Prevedere il futuro nei fondi del caffé. Questa arte divinatoria, diffusa ai tempi dell’impero ottomano, si chiama Caffeomanzia. Con l’avvento del nuovo anno, molti appassionati di caffè potranno cimentarsi nel…
Le capsule di caffè per l’erogazione di idrogeno
La società Electriq Global ha avviato la sperimentazione ad Amsterdam in Olanda, dove da settembre è in funzione una gigantesca gru semovente, alimentata con idrogeno in polvere e non con…
Caffè Trucillo introduce tecnologie 4.0
Una linea di trasporto del caffè in grani e del caffè macinato che per movimentare il prodotto utilizza il vuoto e l’azoto, anziché l’aria, assicurando ad ogni ciclo l’autopulizia. Un…