Raggiunto l’accordo sulla candidatura del caffè espresso a patrimonio immateriale UNESCO
Si chiude la diatriba fra il consorzio di Tutela del Caffè Espresso italiano e la Regione Campania sulla nomenclatura del prodotto da candidare all’UNESCO per il riconoscimento di ‘bene immateriale…
Caffè: sale il costo materie prime, consumatori in allerta
A causa dell’aumento della domanda e di raccolti scarsi, i produttori di caffè devono scavare più a fondo nei propri portafogli per assicurarsi la materia prima. Finora, nel commercio al…
Il caffè è davvero un alleato contro il melanoma?
Il legame tra caffè e melanoma è stato al centro di uno studio dell’Istituto Superiore di Sanità e i suoi risultati sembrano essere promettenti. Da tempo il mondo scientifico sta…
Best Coffee consegue la certificazione Naturland Fair per l’importazione di caffè verde.
Best Coffee, importatore di caffè verde da diversi Paesi produttori, è attiva nel mercato nazionale ed europeo e ha rapporti con le seguenti origini: Brasile, Colombia, Honduras, Nicaragua, Messico, Perù,…
Le api africanizzate migliorano il raccolto e l’aroma del caffè
Api e coltivazioni di caffè possono esser collegati? Eccome: accade in Brasile, dove i coltivatori del Minas Gerais hanno deciso di collaborare con questi insetti per migliorare il gusto dei…
Starbucks riparte negli States, ma con problemi organizzativi
Mentre il settore del fuori casa sta ripartendo, le caffetterie Starbucks negli States sono alle prese con un nuovo problema, che potrebbe minare la ripresa e il ritorno definitivo ai…
HOST 2021: il mondo del caffè tra innovazione e sostenibilità
In un contesto nel quale la filiera dell’agroalimentare deve fare i conti con i danni provocati dalla pandemia, il segmento del caffè sta dimostrando che è possibile superare anche questo…
Superior Taste Award 2021: vince il caffè italiano!
Assegnato a 2.218 prodotti alimentari (cibo e bevande) dalla giuria dell’International Taste Institute Bruxelles il Superior Taste Award 2021, certificazione concessa a prodotti che soddisfano o superano un punteggio di…
Caffè Borbone consegue il “Superior Taste Award 2021”
Con un punteggio totale pari all’81,2%, la Miscela Nobile/Blu – Capsule compatibili con macchine domestiche Nespresso di Caffè Borbone ha conquistato con 2 stelle il “Superior Taste Award 2021”. Un…
Ad Addis Abeba nasce il primo Centro di Formazione sul caffè
Un centro di formazione per la lavorazione ed l’esportazione del caffè è stato inaugurato ad Addis Abeba. Il Coffee Training Center Ethiopia ha lo scopo di soddisfare gli standard internazionali…