I “coyotes”: gli speculatori del caffè
Quali sono gli attori che giocano un ruolo all’interno del meccanismo di determinazione dei prezzi? E quali dinamiche sono messe in atto? Il mercato del caffè ha avuto un andamento…
Il tradizionale caffè con ghiaccio, adesso c’è un disciplinare
Dopo l’espresso italiano certificato e il cappuccino italiano certificato, una nuova strada si sta tracciando affinchè, anche, il caffè in ghiaccio possa essere riconosciuto. L’idea è di Giovanni Sanasi, capobarman…
Un gesto gentile e il caffè costa meno: la provocazione di un barista fa il giro del mondo!
Essere gentili non costa niente, anzi a volte si potrebbe pure risparmiare. È quello che capita ai clienti di un bar di Roanoke, nello stato americano della Virginia. Stanco dei…
Kimbo e Caffitaly: collaborazione per tre nuove miscele
L’accordo tra Kimbo e Caffitaly, annunciato nelle scorse settimane, diventa subito realtà con il lancio di tre nuove miscele. I prodotti, primi di una serie di capsule a marchio Kimbo…
Cibus 2021: grande spazio al caffè!
Le grandi fiere internazionali ripartono in presenza e la prima sarà Cibus 2021, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre. Sono attese quasi 2000 aziende che presenteranno i loro…
Le grandi menti amano il caffè: lo dice la storia!
Bach, Beethoven, Roosevelt, Franklin, Kierkegaard e Voltaire sono solo alcune delle grandi menti del passato che hanno amato il caffè al limite tra culto e dipendenza. Si dice che Beethoven…
Capsule caffè: allarme inquinamento e possibili soluzioni
Se la coerenza ce l’abbiamo nel sangue e ci sentiamo paladini nella difesa del nostro Pianeta dovremmo fare i conti con il nostro smisurato desiderio di caffè, quello cremoso che…
Dall’American Chemical Society uno studio sul caffè del mattino
Che il caffè sia per molti la regola fissa di ogni mattina lo sappiamo già, questa magica bevanda infatti grazie alla caffeina riesce a svegliarci anche quando forse sembra impossibile.…
Nuove frontiere della sostenibilità: scarpe al caffè
Il progetto della Rens, azienda finlandese, incarna la nuova frontiera della moda sostenibile: creare delle sneakers, chiamate Nomad, impiegando anche i fondi di caffè. Sembra un’utopia e invece è tutto…
Costadoro & Alos: il progetto di inclusione per chi soffre di disturbi della comunicazione
Lo scorso 27 maggio è stato inaugurato a Genova il nuovo Costadoro Social Coffee, un luogo dedicato alla cultura del caffè, dove non solo è possibile degustare una tazzina ma…