Italia: ogni regione, il suo caffè
Per quanto il caffè sia una bevanda diffusa a livello globale, le nostre tradizioni la rendono ancora più ricca di piacevolezza. Le Regioni d’Italia si differenziano, infatti, tra loro per…
Caffè in gravidanza: meglio non esagerare
La gravidanza è una dei momenti più gioiosi e delicati della vita di una donna. Sono sempre molte le attenzioni che le mamme dedicano al proprio bimbo, sia prima che…
Caffè sospeso: la generosità in tazzina
Che il popolo italiano, soprattutto nelle regioni mediterranee, abbia un grande senso di ospitalità e generosità è risaputo. Così come anche il legame culturale tra il caffè e le relazioni…
Il caffè causa l’insonnia: quanto è vero questo luogo comune?
L’associazione del consumo del caffè ad un effetto stimolante del sistema nervoso, che si traduce anche in insonnia è un assunto della cultura popolare. Ma bisogna fare alcune importanti considerazioni.…
La magia del caffè turco
Tra i metodi più affascinanti e tradizionali per preparare le bevande a base di caffè, il metodo turco è sicuramente tra i più antichi e ricchi di emoziono. Infatti, se…
Caffè Vergnano sostiene l’iniziativa #riprendiAMOfiato
Caffè Vergnano sostiene l’iniziativa #riprendiAMOfiato, lanciata da Luciana Littizzetto per raccogliere fondi a sostegno dell’unità di Crisi della Regione Piemonte. Per ogni ordine effettuato sull’ecommerce di Caffè Vergnano, l’azienda donerà…
Coronavirus: Lavazza dona 10 milioni di euro a sostegno a sanità e scuole Piemonte
Il Gruppo Lavazza interviene a supporto dell’emergenza sanitaria che ha colpito il Paese, agendo direttamente sul proprio territorio di appartenenza e stanziando 10 milioni di euro a progetti di sostegno…
Caffè istantaneo: ma è vero caffè?
Molti italiani considerano il caffè istantaneo, noto anche con il nome di caffè solubile, come una scelta di ripiego, dalla scarsa qualità organolettica. Se questa affermazione poteva valere fino ad…
Caffè greco: come prepararlo?
Già assaporato il caffè greco? Se sì, il ricordo dell’esperienza di assaggio riporterà alla mente sensazioni ben differenti da quelli del comune caffè espresso o moka. Con il termine “caffè…
Analisi sensoriale del caffè: il cupping
L’analisi sensoriale del caffè, così come quella di tutti gli alimenti, è una pratica di rilevanza tecnologica fondamentale per la valutazione della qualità dei chicchi verdi e dei caffè tostati,…