Miti e leggende sul caffè: retaggi culturali del passato, vivi ancora oggi!
Sulle origini del caffè vi sono molte leggende, così come sulle sue proprietà, considerate, da molte popolazioni, vere e proprie…
Leggende e miti dall’antichità sul caffè
Il rapporto tra l’uomo e la pianta del caffè affonda le sue origini nell’antichità più remota della storia. Questo legame,…
I caffè “non caffè”: la storia dei surrogati
La storia racconta che durante le guerre, o nei periodi che subito le seguono, a causa della impossibilità ad importare…
Il Caffè e le sue Tradizioni
Parlando di caffè, una parola che per ogni italiano ha un significato di tradizione, tutti noi ricordiamo quando il profumo…
Storia del caffè: bevanda del diavolo o oro nero?
Per poter scrivere di caffè in senso stretto, bisogna partire da com’è stato scoperto, introdotto nel consumo quotidiano e qual…
Storie di caffetterie, ovvero il cuore pulsante della cultura attorno alla tazzina
Alla bevanda caffè è indubbiamente riconosciuto un ruolo centrale nello sviluppo della cultura occidentale: le caffetterie sono luoghi in cui…
Il caffè secondo il Maestro Pellegrino Artusi
Pellegrino Artusi, il padre dell’arte e della critica gastronomica nazionale, nei sui testi ha dato anche alcuni consigli per effettuare…
Caffè: perché caffè?
Quante volte in una giornata proferiamo, scriviamo o pensiamo la parola caffè? Probabilmente mai abbiamo tenuto a mente il conteggio…
Caffè: la diffusione di una pianta selvatica, diventata una importantissima coltura
La Compagnia olandese delle Indie Orientali incominciò a coltivare il caffè già nell’ultimo decennio del XVII secolo, presso Giava utilizzando…